1 / Préparez tous vos ingrédients.

2 / Cassez le chocolat et mettez-le dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux. 

3 / Faites-le fondre à feu doux sans cesser de remuer.

4 / Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mixez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5 / Dès que le chocolat devient lisse et luisant, ajoutez-le au mélange oeufs/sucre tout en mixant.

6 / Ajoutez doucement la farine toujours en mixant.

7 / Beurrez généreusement les moules et farinez-les bien, ôtez l'excédent de farine en tapant le moule sur le bord de l'évier.

8 / Versez la préparation au chocolat dans les moules en ne les remplissant qu'à moitié.

9/ Ajoutez 2 bâtonnets d'oranges confites coupés en morceaux.
Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures.

10/ Passez les gâteaux à four chaud th.6 (180°C) pendant 10 min, surveillez la cuisson.
Pendant ce temps préparez la crème chantilly :
mixez la crème fleurette jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse puis ajoutez le sucre tout en mixant.

11/ Enfin, ajoutez les copeaux de chocolat et donnez 2 à 3 coups de mixer.

12/ Sortez les gâteaux du four, ils doivent être craquelés sur le dessus mais encore liquide à l'intérieur.

13/ Déposez de la crème chantilly sur les gâteaux et décorez avec une lamelle d'orange confite.

14/ Servez de suite, sinon au contact du chaud la chantilly fondrait.