Diny, Michel
MAUVIERES
Cyrille RETEL le Chef & leur équipe
"Le Bistrot de Panurge"
91 rue Ecuyère
76000 Rouen
Tel : 02 35 15 97 02
Fax : 02 35 15 97 46
Christine BENTEJAC
et son Chef Alexandre BOUCHET
"Chez Jacotte"
15 impasse Fresque
30000 Nïmes
Tel : 04 66 21 64 59
Fax : 04 66 27 59 29
Luc, Aldo et Stéphane
(Les faiseurs de merveilles)
Restaurant "Café Breton"
14 rue Nantaise
35000 Rennes
Tel : 02 99 30 74 95
Pascal FRANCES & son épouse
Restaurant "Le Florian"
11 rue Armand Rébillon
35000 Rennes
Tel : 02 99 14 25 14
Sébastien
CHAUFFOUR (Chef)
Restaurant "La Laiterie"
138 Avenue de L'hippodrome
59130 Lambersart
Tel : 03 20 92 79 73
Simon SAIDI
Restaurant "Le Poulbot de Bruxelles"
29 rue de la Croix de Fer
1000 Bruxelles BELGIQUE
Tel : 00 32 2 513 38 61 http://www.poulbot.be simon@poulbot.be
Hervé LUSSAULT Restaurateur entouré de ses
chefs :
Emmanuel PARENT et Luc PEZOT
"le Bistrot de la Tranchée"
103 avenue de la tranchée
37100 TOURS
Tel : 02 47 41
09 08
Cyril RENAUD
Restaurant "La Houle"
103 avenue de la Corniche
85270 St Hilaire de Riez
02 51 55 52 50
Jean-Charles et Isabelle BARON Restaurant
"La toile à beurre"
82 rue
Saint-Pierre
44150 ANCENIS
Tel : 02 40 98 89 64
Christian Leroy
Restaurant "L'écume des mers"
10 rue de Pas
59000 Lille
Tel : 03 20 54 95 40
Sylvere GIROUX (Chef Pâtissier) Jean-ThomasPACO (Sommelier)
Restaurant "La Laiterie"
138 Avenue de L'hippodrome
59130 Lambersart
Tel : 03 20 92 79 73
Benoît DELERUE Restaurateur Josette DEMILLY Chef
"Les Jardins Pamplemousse"
204 Avenue des Nations Unies
59100
ROUBAIX
Tel : 03 20 73 10 03 www.jardinspamplemousse.fr negosites@free.fr
Pol GREGOIRE
Restaurant "TAN"
95 rue de l'Aqueduc
1050 BRUXELLES / BELGIQUE
Tel : 00 32 2 537 87 87
Didier ROUSSEAU Restaurant "Le péché mignon"
5 rue Guillaume Bertrand
75011 PARIS
Tel : 01 43 57 68 68
Denise et Jean-Marc LEGLEYE
"L'Auberge
de la Garenne"
17 Chemin de Ghesles
59700 MARCQ-EN-BAROEUL
Tel : 03 20 46 20 20
Lorena D'ANNUNZIO
Ristorante In Bocca Al Lupo
1 rue des Vieux Murs
Place aux Oignons
59000 Lille
Tel : 03 20 06 39 98 contact@in-bocca-al-lupo.com
Gilles VARTANIAN
Restaurant "Le Varbet"
2 rue de Pas
59800 Lille
Tel : 03 20 54 81 40
François Xavier DUQUESNE
Chef de La Brasserie "Les 3 Suisses"
chez Roger Marian Koziel
Boulevard de la Marne
Carrefour des 3 Suisses
59420 Mouvaux
Tel : +33 (0)3 20 700 242
faxs@wanadoo.fr
Christophe SCHERPEREEL
Chef du restaurant l'Esplanade
84 Façade de l'Esplanade
59000 Lille
Tel : 03 20 06 58 58
Emmanuelle Amdour et Ana-Maria
de
CuisineAZ
accompagnées de Lorena du restaurant
"In bocca al lupo"
Eh Oui ! On ne se laisse pas abattre!
emmanuelle@cuisineaz.com
Christophe
HAGNERELLE
Restaurant "le Val d'Auge"
805 av. du Gal de Gaule
59910 Bondues
Tel : 03 20 46 26 87
valdauge@nordnet.fr
Pierre RESIMONT
Restaurant "l'Eau Vive"
37 route de Floreffe
5170 ARBRE (Profondeville) BELGIQUE
Tel : +00 32 (0)81 41 11 51 eauvive@netcourrier.com
André BISSON
Chef cuisinier de
l'équipe de France de Football
Restaurant André Bisson
1 rue du Général de Gaulle 78120 RAMBOUILLET
Tel : 01 34 83 23 80
Philippe BELOT
L'auberge du Forgeron
17 Roger Bouvry
59113 SECLIN
Tel : 03 20 90 09 52
Benoît BERNARD
"Le Bistrot du 180"
180 bd Gambetta 59200 TOURCOING
Tel : 03 20 24 84 44
Hervé HOCHART Le
Bistrot Tourangeau
61 bd Louis XIV
59000 LILLE
Tel :03 20 52 74 64
Cécile GUILLO
Le Bonheur
est dans l'assiette
57 rue du Trichon
59100 ROUBAIX
Tel : 03 20 24 62 28
(restaurant associatif)
Eric ROUVRET
La vie mode d'emploi
Restaurant du
Colisée
35-37 rue de l'épeule
ROUBAIX 59100
Tel : 03 20 90 09 52
Vianney Poissonnier
(en reportage ...)
Cuisine AZ
50 avenue Jean Lebas
59100 Roubaix
Tel : 03 20 68 90 85
vianney@cuisineaz.com
