Cette semaine :




Soupe de fraises au basilic

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N°2 : Le Tartare aux 2 saumons sur lit de crème à l'aneth (le 1/02/2002 par Eric ROUVRET) 

N°5 : La soupe d'huîtres
(le 22/02/2002, par Clément MAROT)

N°8 : La tarte fine de Saint Jacques (le 15/03/2002, par Philippe BELOT)

N°11 : Les galipettes (le 5/04/2002, par Hervé HOCHART)

N°14 : Millefeuilles à l'emmenthal et leur mousse de fromage blanc aux herbes et au vin blanc (le 26/04/2002, par Cécile Guillo)

N°17 : Les asperges à la flamande(le 17/05/2002, par Clément Marot)

N°20 : Les Rillettes de thon au basilic (le 8/06/2002, par André Bisson)

N°23 : Tatins d'échalotes au chèvre (le 28/06/2002, par Cécile Guillo)

N°26 :  Le thon aux 5 épices chinoises (le 19/07 par Benoît Bernard)

N°3 : Les filets de perche sauce côte d'Opale et jardinière de légumes
(le 8/02/2002, par Clément MAROT)

N°6 : Les filets mignons de veau aux pruneaux et à la cannelle
(le 1/03/2002, par Eric Rouvret)

N°9 : Le Turbot de la côte braisé à la bière Angélus (le 22/03/2002, par Philippe BELOT)

N°12 : Le jarret de veau à l'angevine (le 12/04/2002, par Hervé HOCHART)

N°15 : Gigot d'agneau farci au chèvre frais au cumin et à la menthe (le 3/05/2002, par Cécile Guillo)

N°18 : Carrés d'agneau en carapace et leurs flageolets (le 24/05/2002, par Clément Marot)

N°21 : Saumon au bouillon pimenté (le 14/05/2002, par André Bisson).

N°24 : Papillotes de poulet à la tapenade et tomates cerise sautées (le 05/07/2002, par Cécile Guillo)

N°27 : Rougets barbet au foie gras aux girolles et aux asperges (le 26/07/2002 par Benoit Bernard)

N°1 : Les poires farcies & crème anglaise (le 25/01/2002, par Clément MAROT)

N°4 : Le Tiramisu (le 15/02/2002, par Eric ROUVRET)

N°7 : Le Parfait glacé aux spéculoos  (le 8/03/2002, par Ludovic BIGO)

N°10 : Le crèmet d'Anjou (le 29/03/2002, par Hervé HOCHART)

N°13 : Les gateaux mi-cuits au chocolat et aux oranges confites (le 17/04/2002, par Cécile Guillo)

N°16 : La tarte aux fraises (le 10/05/2002, par Clément Marot)

N°19 : L'île flottante des champions (le 31/05/2002, par André Bisson, Chef cuisinier de l'équipe de France de Football !)

N°22 : Bavarois au basilic, à la vanille et aux fruits rouges (le 21/06/2002, par Cécile Guillo)

N°25 : Les confitures et gelées de framboises (le 12/07 par Clément Marot et Vindicien Delcourt)

N°28 : Soupe de fraises au basilic (le 02/08/2002 par Benoit Bernard)